Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Codornices guisadas en caldereta

(1 comentarios)
Como hacer Codornices guisadas en caldereta:

Un plato, bastante económico y digno de la mejor mesa. Además, como podemos disponer de codornices todo el año, gracias a que las criamos en granjas, las podemos cocinar en cualquier época del año. Vamos a preparar unas codornices guisadas con unas hortalizas y acompañadas de unas patatas, que cocinaremos conjuntamente. Aparte las acompañaremos con un puré que haremos de plátano muy sabroso.

Codornices guisadas en caldereta
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Codornices guisadas en caldereta

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el puré de plátano:

Preparación para Codornices guisadas en caldereta

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Picaremos la cebolla, los pimientos y 1 diente de ajo.
  2. Los rehogaremos en una cazuela con 4 cucharadas de aceite de oliva, agregándole un poco de sal.
  3. Salpimentaremos las codornices y las añadiremos a la cazuela.
  4. Cuando estén doradas, añadiremos el vaso de vino y el vaso de agua mineral.
  5. Pelaremos las patatas y las cortaremos por la mitad, incorporándolas a la cazuela, además del tomillo, el laurel y los granos de pimienta negra.
  6. Machacaremos los otros 2 dientes de ajo en un mortero, añadiendo 1 cucharada de aceite de oliva y el pimentón dulce.
  7. Verteremos este majado en la cazuela, mezclándolo bien. Taparemos la cazuela y lo coceremos durante 25 minutos a fuego suave.
  8. Prepararemos un puré de plátanos, pelándolos y poniéndolos en una cazuela con 1 cucharada de aceite de oliva, añadiendo el azúcar y el vaso de jerez, dejándolo cocer durante 5 minutos, a fuego suave. Luego lo trituraremos.
  9. Presentaremos las codornices en una bandeja y el puré en una salsera.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: codornices Otras búsquedas: codornices

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Codornices guisadas en caldereta

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!