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Compota de invierno

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Compota de invierno
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Compota de invierno

  • 500 gr.de manzanas ácidas.
  • 2 peras de invierno.
  • 12 ciruelas pasas.
  • 200 gr. de pasas de Málaga.
  • 100 gr. de orejones.
  • 2 naranjas.
  • 1 limón.
  • 1 ramita d canela.
  • 400 gr. de azúcar.
  • 1/2 l. de agua mineral.

Preparación para Compota de invierno

1.- Remojaremos los orejones durante 2 horas.

2.- Pelaremos las manzanas y las peras, retirándoles las semillas y el corazón y las cortaremos en gajos.

3.- Calentaremos el agua, junto con el azúcar, la ramita de canela, la piel y el zumo de limón.

4.- Agregaremos las manzanas, las peras, los orejones escurridos, el zumo y la piel rallada de las naranjas, las pasas de Málaga sin rabo y las ciruelas pasas. Lo dejaremos cocer, con la cacerola tapada, a fuego suave, unos 40 minutos, hasta que las frutas estén blandas.

5.- La serviremos en una vasija honda de cristal, tanto fría como templada.

También la podemos aromatizar, con algún licor de fruta.
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