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Compota de Navidad de la abuela

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Compota de Navidad de la abuela:

Aquí la abuela nos dejó esta exquisita receta, de una compota a base de frutas frescas y frutos secos, macerado todo con el vino tinto, que para mejorar el postre, como mínimo emplearemos uno de crianza. Además, aromatizado todo con la piel de naranja y las especies. Un postre digno de la mejor mesa navideña.

Compota de Navidad de la abuela
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Compota de Navidad de la abuela

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Compota de Navidad de la abuela

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  1. Pelaremos las manzanas, las peras y el membrillo, cortándolas en láminas de grosor medio.
  2. Pondremos en un cazo el vino, el azúcar, la piel de naranja, las especies y el agua mineral.
  3. Lo llevaremos a ebullición, bajaremos el fuego, añadiendo los orejones, dejándolos cocer durante 8 minutos.
  4. Agregaremos las ciruelas y las pasas, dejándolas cocer durante 8 minutos más.
  5. Incorporaremos las frutas frescas laminadas y lo dejaremos cocer todo, hasta que se ablanden un poco (unos 5 minutos más).
  6. Retiraremos el cazo del fuego, colaremos su contenido, volviéndolo a poner en el cazo y dejándolo reducir a una tercera parte.
  7. Lo dejaremos enfriar y con este sirope regaremos las frutas dejándolas macerar durante 4 horas.
  8. Montaremos la nata.
  9. Pondremos un poco en el fondo de una copa, colocando encima la compota reservada y macerada.
  10. Si la compota la servimos en una fuente, la nata la serviremos en un recipiente aparte.
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