Compota de sandía

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Compota de sandía
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Compota de sandía

  • 1 sandía pequeña.
  • 250 gr. de uva negra.
  • 1 limón (su zumo).
  • 4 cucharaditas de licor de naranja.
  • unas ramitas de menta fresca.

Preparación para Compota de sandía

Cortaremos la sandía en cuartos, extraeremos la pulpa, desecharemos las pepitas y la cortaremos en dados.
Lavaremos y cortaremos por la mitad las uvas, retirándoles las pepitas.
En un bol, mezclaremos el zumo de limón, la miel y el licor de naranja.
Pondremos en una ensaladera la fruta anterior y verteremos la mezcla anterior sobre la fruta, dejándola macerar durante 15 minutos, removiéndola de vez en cuando.
Repartiremos las frutas en copas de postre y verteremos el zumo por encima, adornándolas con unas ramitas de menta.
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