Conejo a la catalana


Como hacer Conejo a la catalana:

Prepararemos este conejo, que vamos a guisarlo con una excelente samfaina de pimientos, cebolla, ajo y tomate, muy aromatizada, ya que la cocina catalana se distingue en sus guisos, darles mucho sabor y aroma, sobre todo para carnes como la del conejo, que son un poco insípidas.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Conejo a la catalana

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    • Para 4 personas

Como hacer Conejo a la catalana


Conejo a la catalana

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  1. Trocearemos el conejo, lo lavaremos y secaremos bien.
  2. Pelaremos los ajos y las cebollas. Los cortaremos en trocitos, lo mismo que a los pimientos.
  3. Pelaremos y picaremos los tomates.
  4. En una cazuela con aceite, doraremos el conejo salpimentado. Lo reservaremos.
  5. Añadiremos la cebolla, los tomates y las hierbas, removiéndolos.
  6. Agregaremos los pimientos.
  7. Lo regaremos con el vino blanco.
  8. Incorporaremos de nuevo el conejo, dejándolo cocer, hasta que las verduras estén blandas (unos 20 minutos). Presentarlo en la misma cazuela.
Cook Monkeys Autor:@thecookmonkeys (21 oct).
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