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Conejo a la cazadora

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Conejo a la cazadora:

El conejo es un animal muy interesante para nuestra alimentación, por su bajo contenido en grasas, ideal para dietas de adelgazamiento y para aquellas personas con problemas de colesterol, siempre y cuando no le aportemos grasas en su cocinado.

Conejo a la cazadora
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Conejo a la cazadora

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la guarnición:

Preparación para Conejo a la cazadora

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  1. Trinchamos las verduras y las pondremos a rehogar en una cazuela con aceite y le añadiremos una ramita de tomillo.
  2. Salpimentaremos el conejo, previamente troceado y lo incorporaremos a la cazuela.
  3. Le agregaremos el vino tinto, lo cubriremos de agua mineral y lo dejaremos cocer, durante 45 minutos.
  4. Retiraremos el conejo de la cazuela, trituraremos las verduras y volveremos a introducir el conejo en la cazuela.
  5. En una sartén con aceite, doraremos la panceta, los champiñones y los piñones, los saltearemos y lo espolvorearemos con perejil picado.
  6. Incorporaremos la guarnición a la cazuela y lo removeremos bien, dejándolo 5 minutos más. Presentar en la misma cazuela.
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