Como hacer Conejo a la menta:Un buen guiso de conejo con patatas, que vamos a aromatizar con el frescor de la menta. La chalota y el ajo, nos aportarán más sabor al guiso que haremos en el horno.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
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Ingredientes para Conejo a la menta
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- Para 4 personas
Como hacer Conejo a la menta
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- Trocearemos el conejo y lo untaremos con aceite.
- Pondremos los trozos en una bandeja de horno aceitada, con las patatas peladas y cortadas en dados.
- Sazonaremos y espolvorearemos con el ajo y la chalota finamente picados, añadiremos el caldo de carne y lo introduciremos en el horno precalentado a 220ºC., durante 60 minutos.
- Durante la cocción, lo regaremos con el jugo, de vez en cuando.
- Mezclaremos la mantequilla con la menta picada, la sal y la pimienta.
- En el momento de servir, presentaremos el plato con nueces de mantequilla de menta.
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