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Conejo a la salsa de mostaza

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Conejo a la salsa de mostaza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Conejo a la salsa de mostaza

  • 1 conejo cortado a trozos.
  • 1 cebolla.
  • 1 vaso de vino blanco seco.
  • 2 cucharadas soperas de mostaza.
  • 2 cucharadas soperas de nata líquida.
  • 50 gr. de mantequilla o aceite de oliva.
  • tomillo.
  • sal.
  • pimienta negra.

Preparación para Conejo a la salsa de mostaza

En una cazuela con mantequilla o aceite, freiremos, a fuego vivo, los trozos de conejo. Cuando estén dorados, añadiremos la cebolla trinchada fina. Salpimentaremos y verteremos el vino blanco, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 45 minutos. Al final de la cocción, retiraremos el conejo, reservándolo en caliente.
En un bol, mezclaremos la nata líquida y la mostaza, incorporándola a la cazuela, removiéndola, pero sin que llegue a hervir.
Serviremos el conejo con la salsa de mostaza por encima y espolvoreado con un poco de tomillo. Lo podemos acompañar con unas patatas al vapor.
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