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Pechugas cordon bleu

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Pechugas cordon bleu
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Pechugas cordon bleu

  • 4 pechugas de pollo.
  • 4 lonchas de jamón cocido.
  • 4 lonchas de queso.
  • 1 huevo.
  • 100 gr. de pan rallado.
  • aceite.
  • sal.
  • pimienta negra.
  • Para acompañar:
  • 4 tomates maduros.
  • berros.
  • 1 limón.

Preparación para Pechugas cordon bleu

Cortaremos las pechugas por la mitad, aplanándolas y salpimentándolas. Entre las 2 mitades pondremos 1 loncha de jamón y otra de queso. Las pasaremos por huevo batido y pan rallado, apretándolas bien, para que no se abran y las freiremos en una sartén con abundante aceite, moderadamente caliente, hasta que estén doradas. Las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
Las serviremos acompañadas con tomates asados, decorado con los berros y limón.
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