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Pollo con boniatos

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Como hacer Pollo con boniatos:

  En cuanto empiecen a llegar los fríos, llegarán a nuestros mercados los boniatos. Aprovecharemos la ocasión para elaborar esta receta de pollo con estos tubérculos. Un resultado realmente muy apetecible.

Pollo con boniatos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

Ingredientes para Pollo con boniatos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Pollo con boniatos

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  1. Limpiaremos los boniatos cepillándolos con un cepillo. Los cortaremos por la mitad y luego en cuñas gruesas.
  2. En una fuente de horno, colocaremos las cuñas de boniato, los contramuslos de pollo, la cebolla pelada y cortada en cuñas y los tomates troceados.
  3. Pelaremos el chorizo y lo cortaremos en rodajas, introduciéndolas entre los bonitos y sus alrededores.
  4. Espolvorearemos por encima las hojitas de romero y salpimentaremos.
  5. Lo rociaremos todo con el aceite de oliva e introduciremos la fuente en el horno precalentado a 200 ºC., durante 35 a 40 minutos, dándole vueltas un par de veces, hasta que el pollo esté bien dorado y las cuñas de boniato estén doradas y tiernas.
  6. Podemos acompañarlo opcionalmente con alguna ensalada de lechugas.
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