Fritura especial de pollo

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Fritura especial de pollo:
Una manera sencilla de cocinar el pollo, que bien podemos hacerlo cortando el pollo a trozos, o simplemente comprando los jamoncitos. Nos quedarán crujientes y muy sabrosos.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 30 min

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Preparación para Fritura especial de pollo

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Batiremos el huevo en un plato y le añadiremos 1 pizca de nuez moscada rallada.
Mezclaremos el pan rallado con la levadura y pasaremos los trozos de pollo, primero por el huevo batido y luego por el pan rallado. Lo volveremos a pasar por el huevo y el pan rallado, de esta manera nos quedará una superficie crujiente.
En una sartén con abundante aceite caliente, iremos friendo los trozos de pollo, dándoles la vuelta, hasta que el pan rallado esté bien dorado.
Serviremos el pollo sobre un lecho de repollo, cortado en juliana y acompañado de unos tomatitos cherry cortados en cuartos.

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