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Conejo con manzanas

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Conejo con manzanas:

Como la carne de conejo, por si sola, es un poco sosa, la haremos de una manera, caramelizándolo un poco y guisado con el vinagre de manzana. Con la suma de los frutos secos, queda un plato muy equilibrado y sabroso.

Conejo con manzanas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 70 min

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Ingredientes para Conejo con manzanas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Conejo con manzanas

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  1. Salpimentaremos el conejo troceado y lo doraremos en una cazuela con aceite.
  2. Cuando se haya dorado, le añadiremos 2 cucharadas de azúcar.
  3. Cuando se haya caramelizado un poco, verteremos el vinagre de manzana, dejándolo evaporar un  poco.
  4. A continuación, le añadiremos las pasas y los piñones, dejándolo reducir, hasta que nos quede una especie de almíbar (unos 10 minutos).
  5. Finalmente pondremos las manzanas que habremos hecho al horno (unos 40 minutos), que las podemos emplatar enteras o cortadas en gajos.
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