Corzo asado con manzanas


Como hacer Corzo asado con manzanas:

Las carnes de caza mayor, como son más recias, se acostumbra a marinarlas, con una buena mezcla de sabores y aromas, para que se impregnen, al menos durante dos días. Como podemos comprobar en la receta, ponemos vino tinto, brandy, cebolla, ajo y los aromas del laurel, el tomillo, el clavo y la ralladura de naranja. Una vez marinad, la asaremos con el acompañamiento de las manzanas. Esta preparación podemos utilizarla para toda la caza mayor.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min

Ingredientes para Corzo asado con manzanas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Como hacer Corzo asado con manzanas


Corzo asado con manzanas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Haremos una marinada con el vino, las cebollas cortadas en rodajas, los clavos, los ajos, el brandy, el aceite, el tomillo, el laurel y la ralladura de naranja. Maceraremos la carne de corzo, durante 24 horas.
  2. Pasado ese tiempo, pondremos la carne en una cazuela de horno, con un poco de aceite o mantequilla, dorándola y salpimentándola.
  3. Colocaremos las manzanas peladas alrededor de la carne, además de 1 vaso del líquido del marinado.
  4. Lo introduciremos en el horno precalentado a 240ºC.
  5. Cuando la carne empiece a dorarse, bajaremos la temperatura a 200ºC. y lo cubriremos con papel de aluminio. Si fuese necesario, agregaríamos más líquido, hasta que la carne esté tierna, empleando el líquido del marinado. El tiempo en total será entre 80 y 90 minutos.
Cook Monkeys Autor: Paco Martínez (Creado: 28 de marzo de 2020)
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas
Ver más recetas de:
También te podrían gustar
En Wikipedia: corzo
Comentarios (1)

    Comenta y valora la receta de Corzo asado con manzanas

    Perdona! No estás registrado.

    Síguenos

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!