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Conejo con patatas

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Conejo con patatas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Conejo con patatas

  • 1 conejo cortado a trozos
  • 100 cc. de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 5 patatas
  • sal
  • pimienta negra molida
  • 1 hoja laurel
  • 1 chorro de vinagre

Preparación para Conejo con patatas

En una cazuela con aceite y los ajos cortados en trocitos, sofreiremos los trozos de conejo, salpimentados.
Pelaremos y lavaremos y las patatas, cortándolas a trozos y las incorporaremos al conejo. Lo cubriremos todo con agua, sazonándolo con la sal y el laurel, dejándolo cocer, hasta que el conejo esté tierno y las patatas cocidas. Cuando esté en su punto, lo rociaremos con el vinagre, dejándolo cocer 3 minutos más, para que se evapore el vinagre.
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