Como hacer Conejo con tomate al ajillo:Para darle más sabor a las carnes de conejo, siempre es interesante cocinarlas con ingredientes que lo hagan más gustoso, como hierbas aromáticas, salsas, etc. Esta vez lo haremos con tomate al ajillo. Su carne es ideal para dietas bajas en colesterol.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 60 min
Ingredientes para Conejo con tomate al ajillo
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Conejo con tomate al ajillo
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- Limpiaremos el conejo y lo cortaremos a trozos, sazonándolos con sal y pimienta negra.
- Calentaremos el aceite de oliva en una cazuela, donde rehogaremos 3 dientes de ajo, retirándolos antes de que se doren, reservándolos.
- Freiremos los trozos de conejo salpimentados, hasta que estén bien dorados.
- Añadiremos el sofrito de tomate y el resto de ajos picados.
- Le añadiremos 1 chorrito de brandy y lo dejaremos cocer, a fuego suave, hasta que el conejo esté tierno (unos 40 a 50 minutos).
- Agregaremos los ajos reservados, partidos por la mitad. Presentarlo en la misma cazuela.
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