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Pollo al romero con cebolla asada

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Pollo al romero con cebolla asada:

Curiosa manera de cocinar unos cuartos de pollo deshuesados, a los que primero los pondremos a marinar, antes de acabarlos en el horno, acompañado de las cebollas.

Pollo al romero con cebolla asada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min

Ingredientes para Pollo al romero con cebolla asada

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Pollo al romero con cebolla asada

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  1. Precalentaremos el horno a 220º C.
  2. Picaremos finamente el romero y los ajos, mezclándolos con el vino tinto, un poco de aceite, sal y pimienta.
  3. Pondremos los cuartos de pollo deshuesados en un recipiente y verteremos la preparación anterior por encima, dejándolo marinar, durante unos 30 minutos.
  4. Transcurrido ese tiempo, pasaremos el pollo al horno, dejándolo cocer durante 20 minutos.
  5. Luego, le daremos la vuelta y le incorporaremos las cebollas cortadas en cuartos.
  6. Cuando el pollo esté dorado (unos 30 minutos más) lo retiraremos del horno y lo serviremos acompañado de las cebollas.
  7. Nota: Para que no se nos encoja los cuartos de pollo, los ensartaremos con palos de brochetas, tal como se ve en la foto.
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