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Pollo con salsa de nueces y uvas

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Como hacer Pollo con salsa de nueces y uvas:

Seguimos pasando ideas, para tener una variedad de platos, de cara a estas fiestas, tan familiares. Siempre tenemos en la cabeza los platos que vamos a preparar. Una ayuda no va mal. Vamos a detallar una receta de pollo, que si es de corral mucho mejor.

Pollo con salsa de nueces y uvas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 90 min

Alergias

Ingredientes para Pollo con salsa de nueces y uvas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Pollo con salsa de nueces y uvas

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  1. Limpiaremos bien el pollo y lo cortaremos en 8 trozos. Lo salpimentaremos y enharinaremos.
  2. Los doraremos en una cazuela con 100 gr. de mantequilla, reservándolos.
  3. Disolveremos las 2 pastillas de caldo en 1/2 l. de agua mineral caliente.
  4. Rehogaremos las cebollitas picadas en una sartén con el resto de la mantequilla.
  5. Añadiremos los despojos del pollo, rehogándolos, hasta que cojan color.
  6. Verteremos el brandy y el caldo caliente. dejándolo cocer, durante 10 minutos. Lo pasaremos por un colador.
  7. Mezclaremos la salsa obtenida con el zumo de naranja y las nueces picadas.
  8. Lo verteremos en la cazuela, dejándolo cocer, a fuego suave, durante 10 minutos.
  9. Incorporaremos los trozos de pollo, dejándolos cocer, a fuego muy suave, durante 45 minutos.
  10. Unos minutos antes de acabar la cocción, añadiremos las uvas.
  11. Lo decoraremos con la naranja cortada en rodajas y éstas por la mitad.
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