Conejo de monte al ajillo


Como hacer Conejo de monte al ajillo:

Una manera de cocinar un buen conejo, cuando es temporada de caza, lo aprovecharemos, ya que su carne es mucha sabrosa, por la alimentación que ha tenido su carne contiene pocas grasas, al criarse en libertad.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

Ingredientes para Conejo de monte al ajillo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Como hacer Conejo de monte al ajillo


Conejo de monte al ajillo

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  1. Limpiaremos bien el conejo y lo trocearemos.
  2. Pelaremos y freiremos los ajos, en una cazuela con aceite.
  3. Antes de queden dorados del todo (unos 15 minutos), les pondremos las guindillas.
  4. Incorporaremos el conejo, salpimentado, dorándolo un poco.
  5. Añadiremos la hoja de laurel y el vaso de vino blanco, dejándolo cocer, hasta que el conejo esté tierno y la salsa quede reducida, quedando la carne acaramelada (unos 45 minutos).
Cook Monkeys Autor:@Paco Martínez (10 de noviembre de 2020).
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