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Corazones de alcachofa con requesón

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Corazones de alcachofa con requesón:

Estas alcachofas con crema de requesón son un delicioso bocado para el paladar, se funden en la boca con una textura suave y muy sabrosa.

Corazones de alcachofa con requesón
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas para perder peso

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Ingredientes para Corazones de alcachofa con requesón

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Corazones de alcachofa con requesón

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  1. Limpiaremos las alcachofas de las hojas duras, les cortaremos las puntas, dejando muy repeladas para que sólo nos quede el corazón. Las iremos poniendo en un bol con agua y limón para que no se nos queden oscuras.
  2. Escurriremos los corazones de las alcachofas y los pondremos a hervir en una olla con sal, durante 15 minutos.
  3. Cuando estén cocidas, las dejaremos enfriar. 
  4. Trituraremos el requesón con la sal, el ajo y el cebollino picado, hasta que nos quede como una crema. 
  5. Con esta crema rellenaremos las alcachofas. 
  6. Colocaremos las hojas de lechuga como base del plato de servir y encima de ellas pondremos las alcachofas, ya rellenas con la mezcla de requesón. Lo podemos decorar con unas rodajas de tomate.
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