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Corona de arroz con atún

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Corona de arroz con atún:

Una bonita receta de arroz, al que, una vez cocido, lo mezclaremos con el sofrito y el atún, teniendo un resultado muy sabroso. Lo acompañaremos con la mayonesa. Un plato veraniego.

Corona de arroz con atún
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min
  • Recetas bajas en colesterol

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Ingredientes para Corona de arroz con atún

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Corona de arroz con atún

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  1. Coceremos el arroz en abundante agua con sal, unos 15 minutos. Lo escurriremos y pasaremos por agua fría, reservándolo.
  2. Freiremos en una sartén con aceite, la cebolla picada, sin dejar que llegue a tomar color (unos 10 minutos).
  3. Añadiremos el tomate tamizado, dejándolo cocer, a fuego muy suave, durante 20 minutos.
  4. Trituraremos las aceitunas deshuesadas junto con las alcaparras, mezclándolas con el arroz, la salsa anterior y el atún escurrido y desmenuzado.
  5. Rellenaremos con esta preparación un molde de corona, presionándolo con el dorso de una cuchara, para que compacte bien.
  6. Lo desmoldearemos sobre una fuente redonda y lo acompañaremos con una salsa mayonesa.
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