Corona de arroz con atún
Como hacer Corona de arroz con atún:Una bonita receta de arroz, al que, una vez cocido, lo mezclaremos con el sofrito y el atún, teniendo un resultado muy sabroso. Lo acompañaremos con la mayonesa. Un plato veraniego.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
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Ingredientes para Corona de arroz con atún
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- Para 4 personas
Como hacer Corona de arroz con atún
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- Coceremos el arroz en abundante agua con sal, unos 15 minutos. Lo escurriremos y pasaremos por agua fría, reservándolo.
- Freiremos en una sartén con aceite, la cebolla picada, sin dejar que llegue a tomar color (unos 10 minutos).
- Añadiremos el tomate tamizado, dejándolo cocer, a fuego muy suave, durante 20 minutos.
- Trituraremos las aceitunas deshuesadas junto con las alcaparras, mezclándolas con el arroz, la salsa anterior y el atún escurrido y desmenuzado.
- Rellenaremos con esta preparación un molde de corona, presionándolo con el dorso de una cuchara, para que compacte bien.
- Lo desmoldearemos sobre una fuente redonda y lo acompañaremos con una salsa mayonesa.
(26 de mayo de 2020).
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