Name: Corona navideña
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: España
Ingredients: Para 6 personas; 1 naranja (su zumo y la ralladura de su piel).; 60 gr. de cerezas confitadas.; 15 gr. de cedro confitado.; 15 gr. de naranja confitada.; 15 gr. de piña confitada.; 60 gr. de peras secas.; 30 gr. de orejones de albaricoque.; 30 gr. pasas sultanas.; 40 gr. de pasas de Corinto.; 80 gr. de uvas pasas.; 45 gr. de nueces peladas.; 45 gr. de avellanas.; 30 gr. de almendras.; 60 gr. de harina integral.; 1 pizca de canela en polvo.; 2 clavos de aroma.; 1 pizca de nuez moscada.; 1/2 cucharada de levadura en polvo.; 3 huevos.; 1/2 cucharada de melaza.; Para la decoración:; 60 gr. de azúcar lustre.; 1/2 cucharada de brandy.; gelatina de fruta de naranja.; plátano confitado.; melocotón confitado.; 8 cerezas confitadas.

Corona navideña:
Solo viendo la cantidad de ingredientes que lleva esta corona, ya se nos hace la boca agua. Además la incluiremos como postres en alguno de nuestros menús para estas fiestas que tenemos encima. Con una variedad de sabores que alegrarán a nuestros paladares.

Alergias

Ingredientes para Corona navideña

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Corona navideña

Pondremos el zumo y la piel rallada de 1 naranja en una fuente honda.
Mezclaremos las cerezas confitadas cortadas a trocitos, la piel de naranja confitada, la piña confitada, las peras secas, los albaricoques secos, las nueces peladas, el cedro confitado, las uvas pasas, las avellanas y las almendras, todos ellos a trocitos.
Tamizaremos la harina integral, la canela en polvo, los clavos de especia picados, la nuez moscada rayada y la levadura.
Añadiremos los huevos, ligeramente batidos y la melaza, mezclándolo todo con una cuchara de madera.
Incorporaremos la preparación anterior, mezclándolo bien todo.
Verteremos la mezcla anterior en un molde de corona, previamente untado con mantequilla, apretándolo bien con el dorso de una cuchara.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 150º C. durante 45 minutos, hasta que el dulce esté dorado.
Lo dejaremos reposar en el molde, durante 10 minutos, luego, lo volcaremos sobre una rejilla, dejándolo enfriar del todo.
Preparemos la glasa, mezclando el azúcar lustre con el brandy y un poco de agua mineral.
Con una cuchara, lo verteremos por encima de la corona y la decoraremos con las cerezas confitadas y la gelatina de naranja.
Con las restante frutas confitadas, las colocaremos alrededor de la base de la corona.

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