Costillas de cerdo a la crema

Name: Costillas de cerdo a la crema
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 8 costillas de cerdo; 1 cucharada de mantequilla; 1/2 cebolla; 1 ramito de perejil; aceite de oliva; 2 cucharadas de mostaza; 3 cucharadas de nata liquida o crema de leche; sal; pimienta negra

Vinos Y. · ⏱ 50 min · 👥 4 · Media

Estas costillas de cerdo, salseadas con una exquisita crema de mostaza, os resultarán verdaderamente sabrosas, su elaboración se aparta de la manera tradicional de cocinarlas. Esta receta es muy gratificante.

Preparación

Freiremos en la sartén las costillas, salpimentadas, con el aceite y la mantequilla, hasta que se doren ligeramente por ambos lados.
Cuando estén doradas, pondremos en la misma sartén la cebolla y el perejil bien picados. Sazonar.
Cuando la cebolla esté pochada, retiraremos la grasa que haya quedado de dorar las costillas, añadiendo la nata líquida y la cucharada de mostaza, removiéndolo bien, hasta que la salsa nos quede bien ligada.
Taparemos la sartén, dejándolo cocer, a fuego lento, unos 10 minutos.
Servirlas con perejil picado por encima.

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