Rollitos de ternera rellenos

Name: Rollitos de ternera rellenos
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 8 lonjas de ternera muy finas.; 70 gr. de jamón serrano.; 70 gr. de requesón.; 2 cucharadas de queso rallado.; 8 hojas de salvia.; 2 cucharadas de aceite de oliva.; 30 gr. de mantequilla.; 1 diente de ajo.; 1 chorrito de ron.; sal.

Vinos Y. · ⏱ 30 min · 👥 4 · Media

Le diremos a nuestro proveedor habitual que nos haga una loncha muy finas con la carne de ternera, si no, también podemos aplastarlos, poniéndolos entre dos hojas de papel film y pasarles el rodillo, ya que con ellas haremos esto rollitos rellenos.

Preparación

Picaremos finamente el jamón, poniéndolo en un bol.
Añadiremos el requesón, aplastándolo y mezclándolo con el jamón.
Agregaremos el queso rallado, volviendo a mezclar.
Esparciremos el preparado sobre las lonjas de carne.
Colocaremos en el centro 1 hoja de salvia y las enrollaremos, ensartá ndolas con 1 palillo, en el que se ensartará otra hoja de salvia.
En una sartén con aceite, la mantequilla y el ajo, coceremos los rollitos, durante 10 minutos, salpimentándolos y flameándolos con 1 chorrito de ron. Servir de inmediato.

#rollitos Recetas de fritos Recetas de cocina tradicional Comidas y cenas