Como hacer Crema de calabacín al salmón:Una crema diferente. Aparte de las verduras señaladas, le daremos ese punto de sabor que nos aportará el salmón ahumado. Muy fácil de elaborar.Además podemos consumirlo tanto frío como caliente.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 40 min
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Ingredientes para Crema de calabacín al salmón
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- Para 4 personas
Como hacer Crema de calabacín al salmón
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- Trocearemos los calabacines, la cebolla y la patata.
- Pondremos una olla con agua mineral y sal. Cuando arranque el hervor, añadiremos las verduras, dejándolas cocer, a fuego medio, durante unos 20 minutos.
- Una vez cocidas, las escurriremos y reservaremos el caldo de la cocción.
- Las trituraremos y pasaremos por el chino, incorporándolas de nuevo, al caldo de la cocción.
- Pondremos de nuevo la ola al fuego, agregándole la leche y el salmón ahumado, finamente picado.
- Cuando arranque el hervor, le añadiremos la maizena diluida en agua fría, hasta espesarla al gusto.
- La sazonaremos con pimienta blanca y nuez moscada. Podemos servirla tanto en caliente como fría.
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