Gazpacho mixto
Como hacer Gazpacho mixto:Una variante del gazpacho muy particular, en la que aportaremos el sabor de una mayonesa, pero siempre manteniendo la textura. Plato muy popular que solemos consumir, en cuanto empiezan los calores estivales.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Gazpacho mixto
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Gazpacho mixto
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- Haremos una salsa mayonesa (ver receta en esta misma web) o bien emplearemos de bote, ya elaborada.
- Pelaremos los tomates y los pondremos en el vaso de la batidora junto con el diente de ajo pelado, el pan remojado en vinagre, la cebolla, pelada y troceada, y la sal con un poco de agua, triturándolo.
- Cuando hayamos obtenido una pasta, añadiremos la salsa mayonesa, mezclándola bien y agregaremos poco a poco el agua muy fría (reservarla antes en la nevera).
- Opcionalmente, lo serviremos con un picadillo de pimiento rojo y verde, con unos cuadraditos de pan. Le añadiremos unos cubitos de hielo.
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