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Sopa de miso

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Sopa de miso:

Divertida sopa miso de tofu blanco,  te enseñamos como hacer esta tradicional sopa japonesa, experimenta nuevos sabores orientales.

Sopa de miso
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegana
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Ingredientes para Sopa de miso

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Sopa de miso

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  1. Partiremos de que previamente hemos elaborado el clado dashi (ver en esta misma web). 
  2. Cortaremos el tofu cuidadosamente en dados de 1 cm. aproximadamente. 
  3. Pondremos el caldo dashi en una cazuela, a fuego lento. 
  4. Verteremos una parte del caldo en un cuenco aparte para disolver la pasta miso, poniendo suficiente caldo para que se diluya bien el miso. 
  5. Paralelamente, añadiremos a la cazuela anterior el alga wakame disecada, dejándola cocer a fuego lento, unos 2 minutos, hasta que se hidrate y se hinche. 
  6. Agregaremos los dados de tofu, continuando la cocción 1 minuto más. 
  7. Lo serviremos en cuencos individuales, acompañando a cada ración con rodajas finas de cebolla tierna, procurando que sean de la parte cercana al tallo verde, colocándolas encima de la sopa.
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En Wikipedia: algakombu | dashi | sopa miso | tofu

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