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Como hacer Crema de puerros:No has nada más digestivo y sabroso, como este puré de puerros, en el que tn solo emplearemos la parte blanca, el resto podemos guardarlo para emplearlo otro día para un caldo. Sencillo de elaborar y muy económico.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 35 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Crema de puerros
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Crema de puerros
Marca los pasos que ya has hecho
- Cortaremos por la mitad los puerros longitudinalmente, pasándolos por debajo del grifo, para eliminar la tierra.
- Los trocearemos y pondremos dentro de una cazuela junto con la mantequilla y 1 chorrito de aceite de oliva.
- Los rehogaremos a fuego medio, sin que lleguen a dorarse.
- Añadiremos las patatas peladas y troceadas y lo cubriremos todo con agua mineral. Lo dejaremos cocer durante 25 minutos hasta que quede todo tierno.
- Agregaremos la nata líquida y lo trituraremos con la batidora.
- Pasaremos la crema por el colador chino.
- Lo salpimentaremos y presentaremos a la mesa con cebollino picado.
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Solo es una cuestión de gustos...
«Vino y pan movieron ejércitos.» Juan Abellán.
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