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Crema de puerros

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Crema de puerros:

No has nada más digestivo y sabroso, como este puré de puerros, en el que tn solo emplearemos la parte blanca, el resto podemos guardarlo para emplearlo otro día para un caldo. Sencillo de elaborar y muy económico.

Crema de puerros
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 35 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Crema de puerros

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Crema de puerros

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  1. Cortaremos por la mitad los puerros longitudinalmente, pasándolos por debajo del grifo, para eliminar la tierra.
  2. Los trocearemos y pondremos dentro de una cazuela junto con la mantequilla y 1 chorrito de aceite de oliva.
  3. Los rehogaremos a fuego medio, sin que lleguen a dorarse.
  4. Añadiremos las patatas peladas y troceadas y lo cubriremos todo con agua mineral. Lo dejaremos cocer durante 25 minutos hasta que quede todo tierno.
  5. Agregaremos la nata líquida y lo trituraremos con la batidora.
  6. Pasaremos la crema por el colador chino.
  7. Lo salpimentaremos y presentaremos a la mesa con cebollino picado.
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