Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Gazpacho de huevos y espárragos

(1 comentarios)
Gazpacho de huevos y espárragos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Gazpacho de huevos y espárragos

  • 400 gr. de pan (si puede ser la miga del día anterior)
  • 250g de espárragos verdes.
  • 1 diente de ajo.
  • 2 huevos.
  • Aceite de oliva.
  • 3 cucharada de vinagre de jerez.
  • 3 basos de agua helada.
  • Sal.

Preparación para Gazpacho de huevos y espárragos

Vamos a elaborar un delicioso plato de gazpacho de huevos y espárragos, lo primero que tendremos que hacer es lavar los espárragos, una vez limpios los escurriremos y los freiremos con un poco de aceite durante 15 minutos a fuego bajo. Cuando pasen estos 15 minutos lo sacaremos y los dejaremos enfriar.
Pelaremos los dientes de ajo y los machacaremos en un cuenco con un poco de sal hasta conseguir que se haga una pasta. Añadiremos el pan picado.
Con el aceite de antes calentaremos en una sartén y freiremos los huevos pero sin dejar que se doren los huevos.
Añadiremos junto con su aceite y el vinagre al pan, y procederemos a machacarlo hasta conseguir una crema homogénea y bien suave.
Le iremos añadiendo agua y seguiremos machacando hasta que esté completamente ligado.
Para finalizar pondremos dos rebanadas de pan tostado, los esparragos y ya tendremos listo este gazpacho de huevos y espárragos.

Este plato es muy completo, ya sus principales ingredientes son verduras y huevos. Se puede comer todo el año.

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Gazpacho de huevos y espárragos

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!