Crema de espárragos de régimen
Como hacer Crema de espárragos de régimen:Si estáis en un plan para hacer un régimen de adelgazamiento, en estas fechas es un poco peliagudo, pero podemos elaborar este plato, al menos con esta crema paliaríamos algo los excesos gastronómicos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Crema de espárragos de régimen
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Como hacer Crema de espárragos de régimen
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- Limpiaremos, pelaremos y trocearemos los espárragos frescos.
- Pelaremos y cortaremos la cebolla en juliana fina.
- En una cacerola con 1,5 l. de agua mineral, cuando arranque el hervor, incorporaremos los espárragos y la cebolla, dejándolos cocer, durante unos 15 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos.
- Añadiremos la pastilla de caldo vegetal, los quesitos desnatados, 1 pizca de nuez moscada y 1 pizca de sal, removiéndolo bien.
- Retiraremos la cacerola del fuego y lo trituraremos con la batidora, hasta obtener una crema homogénea y líquida.
- Pondremos la crema al fuego y cuando arranque el hervor, agregaremos la sémola de arroz, removiéndolo, en el fuego, durante 5 minutos.
- Apagaremos el fuego y la dejaremos reposar 10 minutos, antes de servirla.
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