Crema de cebolla gratinada
Como hacer Crema de cebolla gratinada:Sabrosa crema que haremos de cebolla, muy suave y exquisita, apta para todos lo públicos. Arte de ser muy nutritiva y ligera, es ideal como primeros platos, cuando a continuación, tenemos un plato más completo.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 90 min
Alergias
Ingredientes para Crema de cebolla gratinada
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Como hacer Crema de cebolla gratinada
Marca los pasos que ya has hecho
- Pondremos en una cazuela con aceite de oliva y la mantequilla, las cebollas cortadas en juliana fina. Las rehogaremos a fuego lento, hasta que estén blandas y transparentes (unos 60 minutos). Reservaremos una parte de esta juliana para después emplearla como guarnición.
- Las espolvorearemos con harina, rehogándolas unos 3 minutos más.
- Las salpimentaremos, añadiremos 1 vasito de vino blanco y el agua, dejándolo cocer durante 1/2 hora, a fuego lento.
- Lo trituraremos luego con la batidora, pasándolo después por el colador chino.
- Le añadiremos un poco de nata líquida, batida con una pizca de mantequilla y 1 yema de huevo.
- Pondremos en el fondo de una sopera la juliana reservada.
- Añadiremos, mezclando, la crema anterior y colocaremos unas rebanadas de pan muy finas tostadas.
- Se espolvorea todo con el queso rallado, le añadiremos unos trocitos de mantequilla y lo ponemos a gratinar hasta que nos quede ligeramente dotado. Presentar en la misma sopera.
(Creado: 23 de julio de 2018)
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
cremas
Recetas de gratinados
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
