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Crema de lentejas con morcilla

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Crema de lentejas con morcilla:

Este plato, la gracia que tiene, es su decoración final. La colocación de la rodaja de morcilla y los hilos de aceite, aparte de ser una receta sencilla, es muy sabrosa.

Crema de lentejas con morcilla
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Crema de lentejas con morcilla

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Crema de lentejas con morcilla

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  1. Pondremos las lentejas (que hemos tenido en remojo) a cocer en una olla, cubriéndolas de agua, junto con la zanahoria , el puerro y la patata. Salpimentaremos y las dejaremos cocer de 40 a 45 minutos.
  2. Trituraremos todos los ingredientes con la batidora.
  3. Incorporaremos la nata, mezclándola bien, y la pasaremos por el pasapurés, para que nos quede una crema fina, rectificando de sal si es necesario.
  4. En un sartén con aceite freiremos la morcilla cortada en rodajas, dejándola escurrir sobre papel absorbente.
  5. Repartiremos la crema de lentejas en platos individuales y colocaremos sobre la crema 1 rodaja de morcilla y decoraremos el plato con unos hilos de aceite de oliva. Servir caliente.
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