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Crema de acelgas con croquetas de mijo

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Como hacer Crema de acelgas con croquetas de mijo:

Un plato divertido y variado, en el que prepararemos primero unas croquetas de mijo, que nos servirán para acompañar una crema de acelgas.

Crema de acelgas con croquetas de mijo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 50 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Crema de acelgas con croquetas de mijo

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Crema de acelgas con croquetas de mijo

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Lavaremos el mijo, cociéndolo en una olla con el doble de agua, que de mijo, durante 20 minutos, sazonándolo. Lo escurriremos y reservaremos.
  2. Picaremos la cebolleta poniéndola en un bol, añadiremos el mijo, el curry, el cilantro y el ajo picados, removiéndolo y mezclándolo bien.
  3. Formaremos unas croquetas y las freiremos, reservándolas en una bandeja con papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
  4. Coceremos las acelgas y las zanahorias, las patatas, peladas y troceadas, sazonándolas con sal, dejándolas cocer, durante 20 minutos.
  5. Retiraremos el exceso de caldo y lo trituraremos todo.
  6. Serviremos la crema de acelgas, en platos hondos y colocando encima las croquetas de mijo.

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