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Crema de chirivías y manzana

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Crema de chirivías y manzana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crema de chirivías y manzana

  • 2 chirivias.
  • 1 zanahoria.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 manzana.
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo.
  • 1 ramitode perejil.
  • 1 pastilla de caldo de verduras.
  • 1/2 l. de agua mineral caliente.
  • 200 ml. de leche.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.

Preparación para Crema de chirivías y manzana

Pelaremos las chirivias, la zanahoria, la cebolla, los dientes de ajo y la manzana y los cortaremos en trozos grandes
Calentaremos el aceite en un cazo y le añadiremos las verduras y la manzana, a fuego fuerte, durante 1 minuto, removiéndolo.
Le agregaremos la pastilla de caldo de verduras disuelta en el 1/2 l. de agua mineral, caliente, el perejil, el cilantro y lo tapamos, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 20 minutos.
Lo retiraremos del fuego y lo pasaremos por la batidora, para lograr un puré. Le añadiremos 1 vaso de leche, removiéndolo bien, salpimentándolo al gusto.
lo podemos decorar con unas hojitas de albahaca fresca.
Servir caliente.

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