Crema de chocolate al ron
Un delicioso postre de chocolate, al que, aparte del chocolate, le hemos añadido unas yemas de huevo y sus claras montadas a punto de nieve. Para finalizar, la hemos aromatizado con el ron.
Preparación
- Derretiremos el chocolate junto con la mantequilla, en un cazo, al baño María. Lo dejaremos entibiar.
- Seguidamente añadiremos las yemas de huevo, antes de que se enfríe del todo, incorporando el azúcar, sin dejar de remover.
- Batiremos las claras de huevo a punto de nieve fuerte, incorporándolas al chocolate fundido delicadamente, de forma envolvente y de abajo arriba.
- Verteremos el ron, mezclándolo bien, dejándolo enfriar.
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