Crema de coliflor

Recetas similares

Como hacer Crema de coliflor:
Una sencilla y suave crema que haremos con un brócoli. Muy digestiva y para iniciar un menú cuyo segundo plato es más potente. Fácil y muy económica.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 45 min

Alergias

Ingredientes para Crema de coliflor

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Como hacer Crema de coliflor

Marca los pasos que ya has hecho

Lavaremos la coliflor y la coceremos en agua hirviendo y sal, hasta que esté tierna pero firme, para que no se deshaga al sacarla (de 10 a 15 minutos). Si queremos de que no nos haga olor, podemos poner 1 hoja de laurel o una miga de pan empapada con vinagre.
La sacaremos de la olla, escurriéndola bien. La trocearemos en ramitas, reservando algunas para decorar.
Pelaremos y picaremos la cebolla y la rehogaremos en una sartén con aceite, a fuego suave, hasta que se transparente.
Incorporaremos la coliflor, rehogándola junto con la cebolla, durante 10 minutos, a fuego suave, removiéndolo de vez en cuando para que no se nos pegue.
Salpimentaremos y la pasaremos por la batidora, hasta obtener un puré suave.
Diluiremos la Maizena en la leche y la agregaremos al puré, junto con 3 tazas de agua mineral, dejándolo cocer a fuego suave, durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Rectificaremos de sal.
Lo serviremos en boles, adornándolo con perejil picado o cebollino, espolvoreado por encima y las ramitas de coliflor reservadas.

Autor: Cook Monkeys

¿Has hecho esta receta?

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.