Crema de espinacas estilo hindú
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Como hacer Crema de espinacas estilo hindú:Suave y exquisita crema, que haremos a base de espinacas frescas. También si no estamos en temporada podemos emplear congeladas, pero las primeras, queramos o no, son mucho más sabrosas. Ademas en la mezcla, le hemos añadido arroz cocido y aromas como el del comino y la nuez moscada.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Crema de espinacas estilo hindú
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- Para 4 personas
Como hacer Crema de espinacas estilo hindú
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- Coceremos las espinacas en agua hirviendo salada durante 1 minuto. Las enfriaremos bajo el agua y las escurriremos bien.
- Derretiremos la mantequilla en una sartén.
- Añadiremos la cebolla y el ajo, bien picados, friéndolos, a fuego lento, hasta que se vuelva transparente, durante unos 15 minutos.
- Retiraremos la sartén del fuego y agregaremos las especias.
- Con un batidor de brazo o en un robot de cocina, echaremos la cebolla y el ajo anterior, junto con la mitad del caldo, el arroz y las espinacas, triturándolo, hasta formar un puré fino.
- Combinaremos el puré con el resto del caldo, la leche y la nata líquida, sazonándolo con sal y pimienta.
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