Crema de espinacas estilo hindú


Como hacer Crema de espinacas estilo hindú:

Suave y exquisita crema, que haremos a base de espinacas frescas. También si no estamos en temporada podemos emplear congeladas, pero las primeras, queramos o no, son mucho más sabrosas. Ademas en la mezcla, le hemos añadido arroz cocido y aromas como el del comino y la nuez moscada.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 50 min
  • Cocción: 30 min
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Ingredientes para Crema de espinacas estilo hindú

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    • Para 4 personas

Como hacer Crema de espinacas estilo hindú


Crema de espinacas estilo hindú

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  1. Coceremos las espinacas en agua hirviendo salada durante 1 minuto. Las enfriaremos bajo el agua y las escurriremos bien.
  2. Derretiremos la mantequilla en una sartén.
  3. Añadiremos la cebolla y el ajo, bien picados, friéndolos, a fuego lento, hasta que se vuelva transparente, durante unos 15 minutos.
  4. Retiraremos la sartén del fuego y agregaremos las especias.
  5. Con un batidor de brazo o en un robot de cocina, echaremos la cebolla y el ajo anterior, junto con la mitad del caldo, el arroz y las espinacas, triturándolo, hasta formar un puré fino.
  6. Combinaremos el puré con el resto del caldo, la leche y la nata líquida, sazonándolo con sal y pimienta.
Cook Monkeys Autor:@thecookmonkeys (29 oct).
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