Sopa Minestrone
Como hacer Sopa Minestrone:El origen de la Sopa Minestrone es italiana, de la antigua Roma, donde se cuecen una serie de verduras frescas, que a veces se hacen alguna variante, introduciendo legumbres y se pueden cocer, simplemente con caldo de verduras o también con caldo de ave y con aromas, como el de la albahaca. En nuestra receta, emplearemos caldo de verduras, elaborado por nosotros. Si queremos ahorrar tiempo, podemos emplear de tetrabrik.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 240 min
- Cocción: 215 min
Alergias
Ingredientes para Sopa Minestrone
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para el caldo de verduras:
Como hacer Sopa Minestrone
Marca los pasos que ya has hecho
- Prepararemos este plato el día anterior, elaborando el caldo de verduras y poniendo en remojo las judías blancas, estas tienen que estar unas 12 horas en remojo.
- Al día siguiente, con el caldo de verduras hecho, poniendo en una olla, con los 2,5 l. de agua mineral y todos los ingredientes señalados, dejándolo cocer a fuego suave, durante unos 20 minutos. Después lo colaremos y reservaremos.
- Empezaremos a elaborar este plato, poniendo en una olla grande con aceite caliente, añadiremos la cebolla, el apio, todo cortado más o menos en forma de cuadritos y el ajo picado fino.
- A los 5 minutos añadiremos las lonchas de beicon cortadas a cuadritos, rehogándolos, a fuego suave, hasta que la cebolla empiece a ablandarse (unos 10 minutos).
- Después, añadiremos la col cortada en tiras, mezclándolo todo bien, removiéndolo con frecuencia, durante 5 minutos más.
- Verteremos el vino tinto, dejándolo cocer, hasta que el alcohol se haya evaporado.
- Luego verteremos 1,8 l del caldo de verduras.
- Escurriremos las alubias blancas y las agregaremos a la olla, llevándolo todo a ebullición, después bajaremos el fuego, taparemos la olla y dejaremos que hierva durante 2 1/2 horas.
- Mientras, cortaremos a cuadros los tomates y las judías verdes, las zanahorias en rodajas y la albahaca picada fina.
- Todo esto lo añadiremos pasadas las 2 1/2 horas junto con el azúcar y los guisantes, dejándolo hervir unos 25 minutos más, hasta que la verdura esté hecha.
- Finalmente sazonaremos con sal y pimienta al gusto.
- Para servirla, pondremos en cada plato el queso parmesano rallado.
(18 mar).
Cecotec Microondas ProClean 2010
Microondas de 20L con 700W de potencia, 6 niveles, tecnología 3DWave, modo descongelación y temporizador de 30 minutos. Diseño compacto y elegante.
Ver en Amazon
Xiaomi Robot Vacuum S20
Robot aspirador y fregasuelos con navegación láser LDS, succión de 5000 Pa, rutas de limpieza en zigzag, depósito de polvo de 400 ml y depósito de agua de 270 ml. Control mediante la app Xiaomi Home.
Ver en Amazon
Cecotec Aire Acondicionado Portátil ForceClima 7100 Soundless
Aire acondicionado portátil de 7000 BTU con tecnología Soundless para un funcionamiento silencioso. Cuenta con 4 modos de funcionamiento, 2 velocidades, temporizador de hasta 24 horas y cobertura para estancias de hasta 20 m². Incluye mando a distancia y kit de instalación para ventanas.
Ver en AmazonTE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas hervido/cocido
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina tradicional
Comidas y cenas
Sopas
Comenta y valora la receta de Sopa Minestrone
Últimas vistas
