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Crema de fresas

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Como hacer Crema de fresas:

Como que ya empiezan a haber fresones en el mercado, gracias a los invernaderos, podemos preparar esta deliciosa crema con esta fruta. No obstante, si esperamos las fresas de primavera, nos saldrá con mucho más sabor. Aunque para esta receta, además, hemos empleado fresas en almíbar en conserva. Tenemos todas las opciones.

Crema de fresas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min
  • Receta Vegetariana
  • Recetas bajas en colesterol

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CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Crema de fresas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Crema de fresas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Si empleamos fresas en almíbar, le quitaremos el almíbar a las fresas y las reduciremos a puré, pasándolas por un chino.
  2. Si las fresas son frescas, les daremos un hervor.
  3. Para reducirlas a puré, les agregaremos el azúcar, que habremos transformado en almíbar, doblando la cantidad de azúcar y la mitad de agua.
  4. Cuando rompa a hervir, incorporaremos las fresas.
  5. En el almíbar de la lata, le pondremos la mitad del azúcar y haremos un almíbar más largo.
  6. Le añadiremos el puré de fresas y, cuando tenga consistencia de crema lo retiraremos del fuego.
  7. Le añadiremos las yemas de huevo, sin dejar de remover, dejándolo cocer, unos 5 minutos más.
  8. Reservarlo en la nevera, hasta el momento de servir.

VINOS

Nuestra selección de vinos:

Solo es una cuestión de gustos...

«Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador.» Federico Fellini.

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