Crema de melón y aguacate
Como hacer Crema de melón y aguacate:Deliciosa crema que vamos a realizar con el melón y el aguacate. Muy suave y con mucho sabor, rica en minerales. Podemos elaborarla en cualquier época del año, aunque lo ideal es cuando estamos en plena temporada de melones.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 20 min
- Cocción: 0 min
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Ingredientes para Crema de melón y aguacate
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- Para 6 personas
- Para la guarnición:
- Para la decoración:
Como hacer Crema de melón y aguacate
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- Pelaremos el melón y los aguacates, los trocearemos, los depositaremos en una jarra, le añadiremos el vinagre, la sal y el aceite y los trituraremos hasta obtener una crema espesa.
- Rectificaremos de sal, vinagre y aceite, si fuese necesario y lo guardaremos en el frigorífico durante 24 horas (mejor prepararlo el día anterior).
- En el momento de servir, lo decoraremos con los hilos de reducción de vinagre de Módena y unas gotas de aceite de oliva virgen.
- Acompañaremos la crema con los cuadraditos de pan tostado. Esta receta nos la ha proporcionado nuestra amiga Manoli, que es una excelente cocinera.
(14 sep).
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