Crema de calabaza con queso de cabra
Como hacer Crema de calabaza con queso de cabra:Una crema muy suave y ligera, en la que la calabaza, la cebolla, el puerro y la zanahoria, hará las delicias de nuestro paladar. Muy digestiva y llena de vitaminas y minerales. La complementaremos con el queso de cabra y unas rebanadas de pan frito. Un remate final sumamente delicioso.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 45 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Crema de calabaza con queso de cabra
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Como hacer Crema de calabaza con queso de cabra
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- Cortaremos en dados, la calabaza, la cebolla, el puerro y la zanahoria.
- En una cazuela con aceite, doraremos las verduras, hasta que estén bien cocidas.
- Las salpimentaremos y les agregaremos el cilantro bien picado.
- Las cubriremos con agua mineral, dejándolas cocer, durante 10 minutos, a fuego suave.
- Las pasaremos por la batidora, hasta obtener una crema muy fina.
- La emplataremos y pondremos 1 rodaja de rulo de queso de cabra en cada plato, gratinadas ligeramente en el horno, acompañándolas con unas rebanadas de pan frito, cortadas en triángulos. Servir de inmediato.
(13 sep).
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