Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Crema de salmón del Sella

(1 comentarios)
Crema de salmón del Sella
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crema de salmón del Sella

  • 1 kg. de salmón.
  • 1 cebolla.
  • 1/2 l. de vino blanco ( para cubrir el pescado).
  • 1 zanahoria.
  • 1 ramillete de hierbas (laurel y perejil).
  • 3 tomates escaldados.
  • 1/4 l. de tomate concentrado.
  • 2 l. de leche.
  • 1 copa de brandy.
  • 50 gr. de mantequilla.
  • sal.
  • pimienta negra molida

Preparación para Crema de salmón del Sella

Pondremos a macerar el salmón, sin espinas, ni piel, con el vino blanco, la sal la pimienta, durante 1 hora.
En una cacerola, pondremos el aceite, la cebolla, la zanahoria y un ramillete de hierbas (laurel y perejil). Cuando coja color, añadiremos el salmón, el tomate natural y el concentrado, dejándolo cocer a fuego muy lento unos 15 minutos.
Con la mantequilla y la harina de maíz, haremos un rux, añadiéndolo a la leche, y luego a la cacerola, para ayudar a espesar la salsa, dejándolo cocer 5 minutos más.
Trituraremos todo con la batidora y lo pasaremos por un colador chino, añadiéndole el brandy.
Lo presentaremos adornado con virutas de salmón ahumado.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Crema de salmón del Sella

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión