Sopa de acelgas y calabaza

Como hacer Sopa de acelgas y calabaza:
Para aquellos que queráis eliminar los "kilitos" que hemos cogido estos días, no hay mejor que esta sopa de verduras, os lo agradecerá el cuerpo.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

Ingredientes para Sopa de acelgas y calabaza

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Como hacer Sopa de acelgas y calabaza

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Limpiaremos bien las acelgas y las trocearemos.
Pelaremos y picaremos las cebollas.
Pelaremos la calabaza y la cortaremos a dados.
En una cacerola con un poco de aceite de oliva, rehogaremos las cebollas junto con la calabaza.
Cuando empiecen a coger color, agregaremos las acelgas, el comino en polvo, la sal y la pimienta negra, rehogándolas unos segundos.
Verteremos el caldo (de verduras, de pollo, o de ternera), dejándolo cocer todo, con la cacerola tapada, durante 25 minutos.
Unos minutos antes de acabar la cocción le añadiremos el pimentón dulce. Servir caliente.

Autor:@thecookmonkeys ( 9 ene).

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