Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Crema de verduras con albóndigas de langostinos

(1 comentarios)
Crema de verduras con albóndigas de langostinos:

Interesante crema de verduras, a la que la acompañaremos con unas riquísimas albóndigas de langostinos, ideal como primer plato, en alguno de nuestros menús de estos días de fiesta.

Crema de verduras con albóndigas de langostinos
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 35 min

Alergias

Ingredientes para Crema de verduras con albóndigas de langostinos

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la crema de verduras:
    • Para las albóndigas:

Preparación para Crema de verduras con albóndigas de langostinos

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Haremos unos cortes, a lo largo, a los puerros y los lavaremos bien bajo el grifo, de esta manera, quitaremos los restos de tierra que puedan quedar entre las hojas. Los trocearemos y reservaremos.
  2. Lavaremos los calabacines, y les quitaremos la mayor parte de la piel, troceándolos y reservándolos.
  3. En una olla pondremos un poco de aceite de oliva, para dorar la cebolla cortada en juliana.
  4. Antes de que empiece a tomar color, añadiremos los puerros y los calabacines, rehogándolos junto con la cebolla.
  5. Mientras, pelaremos y trocearemos la patata, que incorporaremos igualmente a la olla.
  6. Después de rehogarlos bien, los cubriremos con agua mineral, dejándolos cocer, a fuego medio, unos 30 minutos.
  7. Una vez que haya cocido, haremos un puré con la ayuda de la batidora. Si queremos que la crema quede más fina, la pasaremos por el chino.
  8. Volveremos a poner la olla al fuego, agregándole la leche y salpimentándola.
  9. Podemos añadir más leche o agua hasta conseguir el punto de espesor deseado.
  10. Para hacer las albóndigas, pelaremos y trocearemos los langostinos, mezclándolos con un poco de miga de pan remojada en leche y salpimentándolo.
  11. Formaremos pequeñas bolas que pasaremos por harina y las freiremos en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
  12. Cuando estén doradas, las dejaremos escurrir sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
  13. Incorporaremos las albóndigas a la crema para que hiervan durante unos 3 minutos. Servir de inmediato.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

También te podrían gustar

En Wikipedia: cremas

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Crema de verduras con albóndigas de langostinos

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!