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Crepas de fruta fresca

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Crepas de fruta fresca
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Crepas de fruta fresca

  • ¼ taza de azúcar moreno
  • el jugo de 1 lima o limón
  • 2 tazas de fresas frescas cortadas en rebanadas
  • ½ taza de arándanos azules frescos Ingredientes de las crepas:
  • 1 taza de queso ricota bajo en grasa
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • ¼ cucharadita de canela en polvo
  • 6 tortillas de harina (de 6 pulgadas)
  • 2 cucharaditas de margarina

Preparación para Crepas de fruta fresca

1.- Mezcle el azúcar moreno y el jugo de la lima o limón en un tazón pequeño; revuelva para derretir el azúcar.

2.- Incorpore la fruta, revuelva y deje a un lado.

3.- Para preparar las crepas, mezcle el queso, el azúcar moreno y la canela en un tazón pequeño.

4.- Con una cuchara, ponga una cantidad uniforme en una mitad de cada tortilla; doble la tortilla para que no se salga el relleno.

5.- Derrita 1 cucharadita de margarina en una sartén grande a fuego medio.

6.- Coloque 3 de las tortillas rellenas en la sartén y cocínelas varios minutos por cada lado hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.

7.- Repita con el resto de la margarina y de las tortillas.

8.- Con una cuchara, ponga la cubierta de frutas por encima de las crepas y sírvalas calientes.
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