Crêpes a la boloñesa
Como hacer Crêpes a la boloñesa:Como que las crêpes podemos elaborarlas, bien dulces o saladas, esta vez las vamos a hacer saladas. Una vez elaboradas las rellenaremos con una salsa boloñesa, dándoles un sabor especial.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 75 min
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Ingredientes para Crêpes a la boloñesa
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para las crêpes:
- Para la salsa boloñesa:
Como hacer Crêpes a la boloñesa
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- Batiremos la harina con la leche, el huevo y la sal, mezclándolo bien.
- Dejaremos que repose la masa 30 minutos.
- Picaremos la cebolla y la rehogaremos en una sartén con aceite, durante 5 a 10 minutos.
- Añadiremos la carne, la doraremos y la salpimentaremos.
- Agregaremos el tomate triturado, la zanahoria finamente picada y las hierbas aromáticas picadas (orégano, tomillo, salvia) y lo coceremos con la sartén tapada, durante 30 minutos, a fuego muy suave.
- La destaparemos y dejaremos que cueza 10 minutos más y ya tendremos terminada la salsa boloñesa.
- Calentaremos una sartén con un poco de mantequilla y agregaremos un cucharón de la masa de las crêpes, que nos cubra todo el fondo.
- Cuando haya cuajado por un lado, le daremos la vuelta para dorarla por el otro lado. Repetiremos la operación, hasta terminar la masa.
- Rellenaremos las crêpes con la salsa boloñesa y las serviremos calientes, doblándolas en forma de triángulo. Servir de inmediato.
(25 de noviembre de 2019).
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