Como hacer Crêpes con espárragos:Sabrosas crêpes, que esta vez van a ser saladas, que rellenaremos con unos espárragos salteados y mezclados con la bechamel y el queso. Quedan verdaderamente exquisitas.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 40 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Crêpes con espárragos
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
- Para la salsa bechamel:
Como hacer Crêpes con espárragos
Marca los pasos que ya has hecho
- Prepararemos la salsa bechamel, fundiendo la mantequilla en un cazo, añadiendo la harina, y sin dejar de remover, la leche tibia, dejándola cocer durante 15 minutos, removiendo continuamente. La retiraremos del fuego y le agregaremos la sal y la nuez moscada.
- Prepararemos las crêpes, mezclando la harina con los huevos batidos, la sal, la leche y el puré de tomate. Lo amasaremos bien y lo dejaremos reposar durante 10 minutos.
- Fundiremos un poco de mantequilla en una sartén. Verteremos una porción de la masa, extendiéndola bien por el fondo de la sartén.
- Cuando esté cuajada por un lado, le daremos la vuelta para dorar el otro. Repetiremos el proceso hasta acabar con toda la masa.
- Herviremos las puntas de espárragos en agua ligeramente salada, luego las escurriremos y las saltearemos con la mantequilla restante.
- Las mezclaremos con la bechamel y el queso rallado.
- Coceremos el puerro, lo escurriremos y lo cortaremos en tiras.
- Rellenaremos las crêpes con los espárragos y las ataremos en forma de hatillo, con las tiras del puerro.
Compártela con tus amigos!!
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Grupos de recetas
Recetas de fritos
1365 recetas de cocina
Recetas de cocina tradicional
10398 recetas de cocina
Recetas para adultos
9354 recetas de cocina
Comidas y cenas
12389 recetas de cocina
Recetas de todo el año
9279 recetas de cocina
