Como hacer Croquetas de patatas:Las croquetes son un plato divertido, podemos hacerlas de infinidad de maneras. En esta receta,las vamos a elaborar con las patatas el atún y el queso camenbert, que le aportará el aroma final. Podemos emplearlas como aperitivo o como acompañante de otros platos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
Alergias
CONSEJOS
- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.
Ingredientes para Croquetas de patatas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Croquetas de patatas
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- Lavaremos las patatas y las coceremos enteras y sin pelar, en una olla con agua y sal, hasta que estén tiernas (unos 20 minutos). Las dejaremos enfriar, las pelaremos y las pondremos en una fuente.
- Las aplastaremos con un tenedor, junto con el atún escurrido.
- Incorporaremos el perejil y la escalonia, picados finos y 1 huevo. Lo salpimentaremos y mezclaremos bien, hasta formar una masa homogénea.
- Cortaremos el queso camembert en dados pequeños.
- Dividiremos la masa anterior en 12 porciones y formaremos las croquetas, introduciendo 2 daditos de queso en su interior, y volviéndolas a cerrar.
- Las pasaremos ligeramente por harina, el huevo batido y por el pan rallado, procurando que el rebozado quede bien adherido. Si queremos que sean más compactas, la podemos volver a pasar por el huevo y el pan rallado.
- Las freiremos en una sartén con aceite caliente, hasta que nos queden doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
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