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- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 80 min
- Cocción: 70 min
Alergias
Estas croquetas las hemos hecho hirviendo el pollo, en vez de freírlo o guisarlo, resulta más suave. Podemos acompañarlas de una ensalada de lechugas y tomate.
Ingredientes para Croquetas de pollo pakistanís
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Croquetas de pollo pakistanís
Marca los pasos que ya has hecho
- En una cacerola, colocaremos los trozos de pollo, salpimentados y los cubriremos con agua mineral, dejándolos cocer, durante unos 45 minutos.
- Mientras, en otra cazuela con agua, trocearemos las patatas, sin pelar y echaremos la sal, dejándolas cocer, hasta que estén tiernas (unos 15 minutos). Las sacaremos, las pelaremos y las colocaremos en un bol.
- Una vez en el bol, con una mano de mortero, las iremos aplastando, poco a poco.
- Cuando el pollo esté cocido, le quitaremos los huesos y lo agregaremos, en trozos, en la picadora, junto con una guindilla verde. Lo trituraremos todo.
- Incorporaremos la carne picada del pollo, al puré de patata.
- Amasaremos y mezclaremos con las manos limpias, la pasta, hasta hacer obtener una masa compacta y empezaremos a formar las croquetas, también podemos hacerlas en forma bolas.
- Las pasaremos por huevo batido y pan rallado.
- Las freiremos en una sartén con abundante aceite de oliva, hasta que estén doradas y las dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
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