Como hacer Dentón a la marinesca:El resultado de esta receta, es excelente. Una manera muy exquisita de guisar este sabroso pescado azul.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 45 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Dentón a la marinesca
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Dentón a la marinesca
Marca los pasos que ya has hecho
- En una paella con aceite bien caliente, sofreiremos la cebolla y el puerro picados.
- Cuando empiecen a dorarse, añadiremos el tomate triturado y el dentón cortado a trozos y salpimentado, removiéndolos.
- Cuando el dentón esté un poco dorado, pondremos la zanahoria, el perejil, el apio, el tomillo y el hinojo atados con cordel fino de cocina, dejándolo cocer durante 8 minutos.
- Una vez haya arrancado el hervor, añadiremos también el caldo de pescado y la crema de leche. Lo dejaremos reducir a la mitad. Ya está listo para emplatarlo.
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«El vino es la leche de los ancianos.» Platón.
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