Como hacer Truchas frescas:Un consejo, como las truchas al ser un pescado de río, son sosas, lo ideal es que las preparéis la noche anterior, sazonándolas bien. Luego, al día siguiente, las pasáis por debajo del grifo y empezáis a elaborarlas. También si podéis disfrutar de truchas salvajes, no de piscifactoría, mucho mejor, sobre todo si son del tipo Arco Iris, originales de nuestro país.
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